Kita semua tahu kalau telur merupakan salah satu benda hasil mahluk hidup yang sangat menarik dan juga memiliki berbagai macam fungsi terutama untuk kesehatan kita. Akan tetapi jika akita mau menggali lebih dalam, sebenarnya telur memiliki beberapa fakta unik yang mungkin akan membuat anda tercengang dan geleng geleng kepala jika mendengarnya.

Ya benar sekali, jika mungkin anda selama ini berpikir bahwa telur hanyalah sebuah benda biasa saja yang bisa dimakan atau melahirkan keturunan baru untuk beberapa jenis binatang, maka mungkin 12 fakta luar biasa dari telur ini bisa membuat anda kaget dan juga lebih menghargai betapa uniknya telur.

Fakta menarik seputar telur yang wajib kita ketahui

153 telur

  1. Jumlah telur

Seekor induk ayam umumnya bisa menghasilkan antara 250 hingga 270 butir telur tiap tahunnya.

  1. Jumlah konsumsi

Telur dengan warna putih lebih disukai di amerika sedangkan telur cokelat lebih digemari di inggris, meski demikian sebetulnya semua sama karna tidak ada perbedaan signifikan di antaranya.

  1. Darah

Terkadang darah juga terlihat di dalam telur, ini berasal dari pecahnya pembuluh darah kecil si kuning telur. Meski demikian, telur seperti ini masih layak untuk dimakan.

  1. Sel udara

Saat baru keluar dari induknya, telur memiliki suhu sekitar 105 derajat fahrenbheit di mana ketika dingin telur bisa berkontraksi hingga membentuk sel udara pada ujung telur, ini bisa dilihat ketika telur direbus.

153 cangkang telur

  1. Pembentukan

Telur membutuhkan waktu hingga 26 jam untuk terbentuk di dalam induk ayam, mulai dari ovulasi sampai dengan terbewntuknya telur.

  1. Jumlah produksi

Dari seluruh jumlah telur di dunia, amerika menjadi produsen telur ayam terbesar sebanyak 75 milyar butir telur tiap tahunnya di mana 60% untuk konsumsi rumah tangga dan sisanya digunakan untuk industri kuliner.

  1. Telur kalkun

Meski termasuk unggas yang bertelur namun kalkun tidak akan membiarkan orang lain mengambil dari induknya, insting protektif inilah yang menyebabkan sulitnya mengambil telur kalkun.

  1. Lebih dulu telur

Teka – teki kuno tentang telur dan ayam sudah terpecahkan menurut penelitian di canada yang menyebutkan bahwa telur lebih dulu ada sebelum ayam.

  1. Cangkang telur

Cangkang telur terbuat dari karbonasi kalsium yang sekaligus menjadi bahwan antasida. Cangkang telur umumnya memiliki bobot antara 9% hingga 12% dari keseluruhan berat telur tersebut,  cangkang juga memiliki pori – pori yang menjadi tempat keluar masuknya oksigen, karbondioksida, serta uap.

153 warna telur

  1. Putih telur

Menurut penelitian Iowa Egg Council, telur terdiri dari beberapa protein yang dikenal dengan albumen dan niacin atau vitamin B3, riboflavin atau vitamin B2, potassium, sodium, belerang, serta magnesium yang semuanya terkandung dalam putih telur. Sedangkan putih telur itu sendiri memiliki kandungan sebanyak 57% dari protein sebutir telur.

  1. Kuning telur

Warna pada kuning telur ditentukan oleh makanan yang dikonsumsi oleh induk ayam, inilah yang membuat warna kuning pada setiap terlur akan selalu berbeda tingkat kecerahannya. Warna kuning telur ini akan semakin terlihat cerah apabila induk ayam memakan lebih banyak pigmen kuning atau oranye pada makanananya.

  1. Warna telur

Warna telur juga bisa memberikan kesimpulan yang sangat berguna saat kita memilih telur untuk dikonsumsi. Beberapa telur mungkin akan terlihat sama meski sebetulnya memiliki tingkat kecerahan dan bahkan  perbedaan warna yang cukup mencolok.

Menurut Egg Safety Center, warna putih telur yang sedikit berawan menunjukkan bahwa telur tersebut masih sangat segar, sedangkan putih telur yang terlihat jernih justru memperlihatkan bahwa telur tersebut sudah mulai menua. Berbeda lagi jika telur memiliki warna yang berbeda seperti merah muda atau warna lainnya maka bisa diartikan bahwa telur tersebut sudah rusak dan tentu saja telur seperti ini tidak layak untuk dikonsumsi.

 

12 Fakta Dari Telur yang Wajib Anda Ketahui
Spread the love